De Madrid para o céu… gastronómico

A oitava edição do encontro gastronômica mais importante da capital já tem datas confirmadas, o Gastrofestival Madrid 2017 acontece de 21 de janeiro a 5 de fevereiro e vai voltar a encher de Madrid propostas culinárias de todo o tipo. Mas, sem dúvida, o evento mais esperado pelos amantes da boa mesa é o Madrid Fusion, o veterano congresso de cozinha internacional, que terá lugar de 23 a 25 de janeiro.
Cozinha e cozinheiros
Na edição deste ano do Madrid Fusión, que acontece no Palácio de Convenções do Campo das Nações sob o lema Códigos compartilhados com a alta cozinha. Caminhos do Futuro, vão dar citação dos melhores chefes de cozinha e experts do mundo em um programa variado de atos que tem a Argentina como país convidado. Do outro lado do Atlântico, vai uma ampla representação culinária que desenvolve diferentes trabalhos e showcookings com seus chefs mais reconhecidos. Há que se lembrar que, neste 2017, Buenos Aires tem sido designada como a Capital Ibero-americana da Cultura Gastronômica e dará no Madrid Fusion o pontapé de saída para o ano gastronômico.
Além dos convidados, vindos de Argentina, o programa de atividades de Madrid Fusion é focado em assuntos como o ambiente, a eficiência energética, as relações humanas, a psicologia, a integração social ou as novas tecnologias aplicadas à gastronomia. No total, são mais de cem chefes de quinze países que levam até Madrid para ensinar ao mundo quais são as novas tendências culinárias de que todos nós vamos falar. Por outra parte, será feita a entrega do XV Prêmio Chef Revelação e terá lugar a terceira edição do Prêmio de Chef do Ano na Europa, que este ano foi atribuído o chef vinho Anjo Leão por suas pesquisas marinhas e a sua consciência ambiental.
Saboreie Espanha
Ao mesmo tempo que o Madrid Fusion terá lugar Saboreie Espanha. A mão de esta plataforma que potencia o turismo e a gastronomia, chefs que participarão de uma grande reputação a realizar palestras que abrangem diferentes interesses culinários, como o Workshop O pão no restaurante da mão de um dos canteiros mais importantes de Portugal, Xevi Ramón ou workshop de sobremesas de chocolate que proporcionará Ricardo Vélez.
Saboreie Espanha irá decorrer ao longo dos dias 23, 24 e 25 de fevereiro e conta com o apoio Popular, graças ao projeto que pôs em marcha o banco: Impulso para a Gastronomia. Nestes momentos, e até o dia 17 de janeiro, Popular sorteava uma entrada em sua conta corporativa do Instagram (@grupobpopular) para acessar Saboreie Espanha. Você está a tempo de participar do concurso Imaginação!

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